Crema de pepinos para el frío

Las sopas y cremas pueden ser el principio perfecto para nuestras comidas, especialmente si estamos en época de frío y lluvia invernal. El pepino es considerada una verdura que generalmente se usa en ensaldas, pero esta vez te enseñaremos cómo utilizarlo en una sopa diferente pero igualmente rica y saciadora.

INGREDIENTES

• 2 pepinos
• 3 tazas de leche fría
• 1/2 taza de crema
• Sal
• Pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO

Corte un pepino a la mitad, retire las semillas y córtelo en trocitos.

Reserve.

Pele el otro pepino y retire las semillas.

Licúelo con la leche crema y pimienta.

Sirva y ponga trocitos de pepino.

Sirva a temperatura ambiente y si desea, espolvoree un poco de merquén en polvo.