Pie de tomates
Hay muchas maneras de innovar en comidas y gustos. Hoy presentamos un exquisito pie de tomates, muy fácil de preparar y que estamos seguros que sacará más de una sonrisa en los que lo prueben.
INGREDIENTES
- 400 gr. masa de hojaldre
- 10 tomates medianos, maduros, triturados, sin piel y sin semillas
- 6 huevos
- 200 gr. queso gruyer rallado
- 200 gr. queso añejo, rallado
- Sal
- Pimienta
PROCEDIMIENTO
En un recipiente grande bata los huevos con un batidor de mano, sin dejar de remover.
Añada poco a poco los tomates y el queso.
Sazone con sal y pimienta.
Extienda la masa de hojaldre, y con la mitad forre un molde para pie, engrasado de mantequilla.
Vierta la preparación y sobre ésta cubra con el resto de la masa, cerrando bien los bordes.
Decore a su gusto y haga un agujero en la mitad para permitir que escape el vapor.
Ponga el pie en el horno precalentado a temperatura media durante 10 minutos. Luego disminuya la temperatura unos 10 grados y deje que se hornee durante 30 minutos más.
Sírvalo caliente.
