Vinagreta saludable para reemplazar la mayonesa





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Berenjenas 300x230 Vinagreta saludable para reemplazar la mayonesa

Muchas veces nos parece que cuidarse implica gastar más dinero en alimentos que por ser más saludables son más caros, o dedicar más tiempo en la cocina elaborando recetas light complicadas.

Pero esto no es así, hay muchas formas de cuidarse que son fáciles y económicas.

Un ejemplo de esto es sustituir condimentos de alto nivel calórico con otras preparaciones sanas y fáciles de realizar.

Hoy les daré la receta del “caviar de berenjenas”, el cual es un perfecto candidato para evitar la mayonesa.

Ingredientes:

  • 1 kg de berenjenas
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • 6 cdas de aceite de oliva
  • jugo de limón o vinagre
  • pimienta negra molida.

Quitar los cabos de las berenjenas y cocinarlas en el horno hasta que la piel esté quemada, una vez blandas quitarles la piel y deshacer la pulpa.

Cocinar los ajos, pelarlos y deshacerlos bien.

Mezclar ambas preparaciones, agregar sal y aceite mientras trabajamos la pasta para que espese.

Finalmente agregar la pimienta y el limón o vinagre.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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