Torta light: De queso al limón y frutas





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Torta de queso al limón 300x225 Torta light: De queso al limón y frutas

Aunque no lo creas, existe una torta de bajas calorías; es la torta de queso al limón y frutas. Siendo además, deliciosa, fresca y fácil de preparar.

Especial para darte un gusto sin arrepentimientos, la clave de esta torta se encuentra en los ingredientes y su preparación. Para ello, debes contar con  ingredientes para la base, para la torta en sí y la cubierta.  Rinde 8 porciones.

Para la base, necesitas:

  • 200 grs. Queso Blanco 0%
  • 1 Huevo
  • 1 cda. de Esencia de Vainilla
  • 2 cdas grandes de Almidónde Maiz (Maicena)
  • 1 cda. de Miel

Parte batiendo el queso junto con los huevos y esencia de vainilla. Luego incorpore al almidón de maíz e integre bien. Debes forrar la base de molde de aro desmontable de 24cm., aproximadamente, con papel manteca enmantecado. Vierta la preoparación y lleve al horno a 180º grados durante 15 minutos, retire y deje enfriar.

Para la torta necesitas:

-       450 grs. Queso Blanco 0%

-       1 Limón su ralladura y el jugo

-       10 grs. Gelatina sin sabor

-       4 Claras

-       Edulcorante a gusto

-       1 sobre de Gelatina diet de naranja o de durazno

-       3 Duraznos o damascos

En esta etapa debes hidratar la gelatina con una taza de agua fría y entibie en baño de María o en el microondas hasta disolverla. Luego bate claras a punto de nieve y reservar Bates el queso, agrega la ralladura y el jugo de limón.

Agrega la gelatina y adiciona las claras en dos o tres veces con movimiento envolvente y vertir las mouse de queso sobre la base precocida. LLevar a la heladera y deje enfriar hasta que prenda la gelatina y tome consistencia. Retira el aro del molde y servir.

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