Pastel de Papas
Ingredientes:
1 kg de papas
1/2 kg posta
1 1/2 cebolla
2 huevo duro
1/8 queso rallado
Un poco de aceite
sal y pimienta a gusto
4 cucharada(s) mantequilla
1 taza de leche
Pelar, lavar y echar a cocer las papas en agua fría y con sal. Colarlas y pasarlas por cedazo. Con las papas molidas hacer el puré con la mitad de la mantequilla y la leche. Mezclar bien. Picar la carne y la cebolla en pequeños cuadrados. Condimentar con sal y pimienta freír en una sartén con mantequilla, por 15 min. En una fuente enmantequillada, esparcir una capa de puré, después una capa de pino de carne, cubrir con el resto del puré. Cubrir con queso rallado y llevar al horno caliente, durante unos 20 min.
