Receta de Caipiriña de Frutilla
Ingredientes:
½ vaso de frutillas trituradas
1 limón en rodajas
6 cl de cachaça, ron o vodka
2–3 cucharadas soperas de azúcar a gusto
Hielo triturado
Poner las hendiduras de lima en un vaso y agregar azúcar. Triturar y revolver con un mortero de madera. Incorporar la cachaça o el licor escogido y remover. Llenar el vaso con hielo hasta arriba. Añadir más alcohol hasta llenar el vaso y volver a revolver. Servir con una pajita.
Este trago radicional brasileño se prepara originariamente con un alcohol procedente de la caña de azúcar, la cachaça, al que se agrega solamente lima y azúcar. Si no tiene cachaça puede emplear en su lugar ron blanco, lo que resultará en una caipirissima. Si lo hace con vodka y obtendrá una caipiroska.
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