Champiñones Rellenos con Mariscos

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Ingredientes:

– 250 gr de camarones
– 100 gr de champiñones chicos picados
– 12 champiñones grandes
– 1 diente de ajo
– 1 1/2 chalota picada
– 1/2 tarro de pimientos en conserva
pimienta
– 1 1/2 cucharada de vino blanco o caldo de pescado
– 3/4 cucharadas de coñac
– 1/4 lt de crema
mantequilla
sal

Preparación:

Pele y ahueque los champiñones grandes. Fría los champiñones picados con la chalota, camarones en mantequilla, ajo y agregar el vino y cocine. Enfrie. Rellene los champiñones con la mezcla de camarones, encima de éstos coloque un poco de mantequilla y media colita de camarón. Hornee en fuente enmantequillada por 15 minutos. Licue los pimientos y agregue la crema y coñac. Cocine 10 minutos, sin hervir, salpimente.  Ponga la salsa y sobre ella los champiñones.

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Recetas de Comida y Palabras de Busqueda:

  1. champiñones rellenos con camarones
  2. pinchos de champiñones rellenos de marisco

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