Torta de Queso y Arandanos

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Ingredientes:

– 100 gramos de confitura de arándanos
– 250 gramos de queso philadelphia
– 300 gramos masa de galleta
– 1 clara
– 3 huevos
– 2dl de nata líquida
– 110 gramos de azúcar

Preparación:

Forre un molde desmontable con la masa de galletas.  En un bol mezcle el queso y el azúcar con una espátula de madera hasta mezclarlos. Eche un huevo y siga mezclando, y los otros dos sucesivamente y posteriormente eche la clara de huevo.  Bata aparte  3/4 de nata liquida y mezcle a la preparación anterior. Debe volvar la preparacion sobre el molde forrado y hornee a 190º durante 25-30 minutos según su horno. A partir de los 20 minutos comprobar el grado de cocción. Una vez cocida sacar del horno y la glaseamos de confitura de arandano, caliente y colocada, con un pincel.

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