Carne a la Jardinera
Ingredientes:
- 1/2 kg de carne cortada en trozos (posta paleta, punta picana)
- 1 cebolla cortada en rodajas
- 1/2 kg de papas peladas
- 1/4 kg de porotos verdes cortados a lo largo
- 1 pimentón rojo picado en tiras
- 1/2 bandeja de champiñones frescos rebanados
- 1/4 kg de arvejas
- pimienta
- 2 calugas de caldo de carne
- 1 taza de vino blanco
- 3 cucharadas de aceite
- sal
Preparación:
Dore la carne ya sazonada en el aceite, añada el vino y las calugas de carne disueltas en una taza de agua caliente.
Deje cocinar a fuego suave 1/2 hora aproximadamente. Añada la cebolla, porotos verdes, pimentón, arvejas, champiñones, papas. Cocine tapado y a fuego suave 15 minutos más.
