Carne a la Jardinera

 

Ingredientes:

– 1/2 kg de carne cortada en trozos (posta paleta, punta picana)
– 1 cebolla cortada en rodajas
– 1/2 kg de papas peladas
– 1/4 kg de porotos verdes cortados a lo largo
– 1 pimentón rojo picado en tiras
– 1/2 bandeja de champiñones frescos rebanados
– 1/4 kg de arvejas
– pimienta
– 2 calugas de caldo de carne
– 1 taza de vino blanco
– 3 cucharadas de aceite
– sal
Preparación:

Dore la carne ya sazonada en el aceite, añada el vino y las calugas de carne disueltas en una taza de agua caliente.
Deje cocinar a fuego suave 1/2 hora aproximadamente.  Añada la cebolla, porotos verdes, pimentón, arvejas, champiñones, papas.  Cocine tapado y a fuego suave 15 minutos más.