Canapés de Corvina

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)


Ingredientes:

– 1 kg de corvina
– 6 tajadas de pan de molde, frito
– 2 yemas de huevo
pimienta
limónes
– 1 cucharada de mantequilla
sal

Salsa:
– 1 cucharada de harina
– 2 tazas de leche
– 2 limones (jugo)
– 3 yemas de huevo

Preparación:

Limpie el pescado y córte en 6 presas. Alíñe con el jugo de limón, pimienta y sal. Unte los trozos con mantequilla derretida y las yemas a medio batir. Ponga en una asadera y cúbra con papel enmantequillado. Lleve la asadera al horno 10 minutos.

Salsa:

Fría la harina con la mantequilla. Cuando esté incorporada, retire la olla del fuego y añada las dos tazas de leche fría.Ponga a hervir para hacer la salsa, revuelva.Bata las yemas y agrégue a la salsa sin que hierva.Añada a último momento el jugo de limón.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

shared on wplocker.com