Búdin de Lúcumas





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budin lucuma 300x225 Búdin de Lúcumas
Ingredientes:

- 1/2 taza de lúcuma pasadas por cedazo
- 1 cucharadita de gelatina sin sabor
- 15 galletas de champaña
- 1 cucharada de maicena
- 1/2 trozo de vainilla (palo)
- 1/2 tarro de leche condensada
- 2 claras 
- 2 yemas
- 1 cucharada de pisco
- 1/4 taza de agua
- 1/2 taza de agua
- 1/4 taza de azúcar

Preparación:

Con 1/2 taza de azúcar y el agua prepare un almíbar. Mezcle la leche condensada con 2 1/2 envases de la leche condensada de agua y la vainilla. Cocine y añada la maicena disuelta en un poco de leche fría. Cocine hasta espesar. Retire del fuego, deseche la vainilla. Incorpore la gelatina disuelta en agua caliente. Saque del fuego y entibie. Mezcle las lúcumas con 11/2 taza de la crema anteriormente hecha. Disuelva el pisco en media taza de agua. Humedezca las galletas de champaña con pisco. Humedezca un molde y distribuya al fondo una capa de galletas. Coloque encima de ellas una capa de la crema y bañe con parte de la crema de lúcuma, repita este proceso. Refrigere. Para desmoldar sumergir el molde en agua caliente y dar vuelta sobre un plato. Bata las claras a nieve, añada el azúcar poco a poco y cuando estén firmes decore el postre.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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