Bistec Montreal

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Ingredientes:

– 1/2 kg de posta molida
– 6 tajadas de tocino
– 1/4 hoja de queso mantecoso
– 2 cucharadas de cebolla frita
– 1 cucharada de perejil picado
pimienta
– 2 huevos
– 1 taza de pan remojado
sal
Preparación:

Mezcle en un recipiente, la carne molida, el pan remojado y pasado por cedazo, los huevos, la cebolla frita, el perejil, pimienta y sal. Mezcle los ingredientes y prepare 4 a 6 hamburguesas, dejando un hueco dentro de ellas. Corte el queso en 4 o 6 trazos iguales y ponga un trozo en cada hamburguesa. Cierre las hamburguesas y apáne con la mano enharinada.
Coloque una tira de tocino alrededor de cada hamburguesa y sujete con un palito de coctel. Fría en aceite caliente.

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