Blinis de Pavo Ahumado

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Ingredientes:

– 125 gr de pavo ahumado en lonjas finas
– 62 1/2 gr de harina
– 1/2 cucharadita de levadura seca
– 1 yema
– 1 claras
aceitunas negras en láminas
alcaparras
– 1/4 taza de yoghurt natural
– 3 cucharadas de mostaza dijón
– 1 cucharada de margarina derretida
– 1 taza de leche descremada 
– 1 cucharada de agua tibia
sal

Preparación:

Revuelva la levadura con agua. Incorpore la leche y deje reposar 5 minutos. Cernir harina con sal, añada la leche, mezcle, incorpore el yoghurt. Añada las yemas. Tape y deje reposar a temperatura ambiente por 1 hora. Bata las claras e incorpore a la masa. Tape y deje reposar 1 hora. Engrase con margarina un sartén, caliente a fuego moderado. Eche 2 cucharadas de masa por blinis. Cocine 1 minuto, de vuelta y dore unos segundos. No apile cuando se sacan. Meta todos los paquetitos en una bolsa plástica.
Recaliente envueltos en el papel. Precaliente el horno por un minuto. Corte el pavo del tamaño del blinis. Unte cada blinis con un poco de mostaza. Arriba ponga pavo y a cada lado una lonja de aceituna negra y, sobre el pavo, una alcaparra.

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Recetas de Comida y Palabras de Busqueda:

  1. Mamoncillo mail

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