Bife de Avestruz con Verduras

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Ingredientes:

– 800 gr de bistec de avestruz
– 3 cebollas
– 3 pimientos verdes
– 4 tomates
avellanas
piñones
pimienta 
harina
– 1 vaso de vino blanco
– 1/2 taza de crema
pan rallado
– aceite de oliva
sal
Preparación:

Troce la carne. Triture las cebollas y los tomates, ponga al fuego un sartén con aceite de oliva. Añada los pimientos cortados en juliana.Pase la carne por una mezcla de pimienta, harina y sal. Una vez hecho el tomate, baje la llama del fuego, añada la carne y deje cocinar 5 minutos. Añada el vino, la crema y repártala por el sartén, mientras revuelva. Si la salsa queda muy líquida se puede espesar con un poco de maicena. Deje cocinar unos diez minutos más y sirva.

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