Arroz con Pollo

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Ingredientes:

– 2 tazas de arroz
– 1 pollo
– 1 cebolla
– 1 diente de ajo
– 1 ají amarillo
– 2 zanahorias
– 1 tomate
pimienta
orégano
romero
caldo de pollo
sal
Preparación:

Corte el pollo y dore en un poco de aceite. Resérve. En una sartén con aceite dore la cebolla picada, las zanahorias finamente picadas en daditos, el tomate pelado y cortado, sazone con pimienta, orégano, romero y sal. Tróce el pollo y dórelo en una olla, agregue 3 tazas de caldo de pollo y déje a fuego lento con la olla tapada para que siga cocinando. Unos 20 minutos antes de servir agrégue las tazas de arroz. Añada un poco de caldo si es necesario y deje hervir a fuego lento hasta que el arroz esté listo.

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