Arroz Arabe

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Ingredientes:

– 1 1/2 taza de arroz
– 3 dientes de ajo
– 1 cucharadita de curry o azafrán
pimienta
– 3 tazas de agua hirviendo
– 1/8 kg de margarina o 1/2 taza de aceite
sal

Preparación:

Lave el arroz en agua fría y déje estilar.En una olla de base extendida ponga el aceite; dore los ajos.Retire los ajos una vez dorados y vierta el arroz; fría durante unos minutos.Vierta el agua hirviendo y agregue los polvos curry, pimienta y sal.
Revuelva.Añada la cebolla cortada en trozos grandes.Cuando suelte el hervor, tape la olla y baje el fuego al mínimo. Deje cocer a fuego suave 20 minutos. Sirva en una fuente y decore con pimentón.

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