Biscuit

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Ingredientes:
– 3 yemas de huevo
– 2 claras de huevo
– 4 cucharadas de crema
– 3 cucharadas de vino blanco
– 3 cucharadas de vino añejo
galletas
– 1/2 taza de azúcar flor

Preparación:

Mezcle las yemas con el azúcar flor, el vino añejo en una fuente, lleve a baño Maria batiendo hasta que la mezcla esté espesa y espumosa; retire del calor y siga batiendo hasta que se enfríe. Añada la crema batida, luego las claras a punto de nieve, incorpóre suavemente. Sirva frío en copas y acompañado de galletas.

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