Biscuit
Ingredientes:
- 3 yemas de huevo
- 2 claras de huevo
- 4 cucharadas de crema
- 3 cucharadas de vino blanco
- 3 cucharadas de vino añejo
- galletas
- 1/2 taza de azúcar flor
Preparación:
Mezcle las yemas con el azúcar flor, el vino añejo en una fuente, lleve a baño Maria batiendo hasta que la mezcla esté espesa y espumosa; retire del calor y siga batiendo hasta que se enfríe. Añada la crema batida, luego las claras a punto de nieve, incorpóre suavemente. Sirva frío en copas y acompañado de galletas.
