Budín de Manzana
Ingredientes:
- 4 manzanas
- 1/2 taza de pan rallado
- 3 huevos
- canela
- clavos de olor
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de azúcar flor
Preparación:
Lave, pele y ralle las manzanas sin perder su jugo. Derrita en una sartén dos cucharadas de mantequilla y sancoche las manzanas ralladas. Derrita el resto de la mantequilla y mezclela con el pan rallado.Bata las claras a punto de nieve. Añada las yemas, mezcle suavemente. Incorpore el azúcar flor, canela y clavo de olor. Revuelva.Vacíe las manzanas y el pan rallado a las claras y mezcle suavemente.Lleve a horno bajo 30 minutos. Sirva caliente con almíbar para decorar.
