Croquetas de Arroz con Atún

Ingredientes:

– 3/4 tazas de arroz
– 1 tarro de atún en aceite
– 2 huevos
– pan rallado
– pimienta
– 1 sobre de salsa blanca
– aceite
– sal
Preparación:

Cueza el arroz en agua hirviendo con sal 20 minutos, escurra y deje enfriar.Añada el contenido del tarro de atún escurrido y desmenuzado. Agregue los huevos batidos y sazone con pimienta y sal.Forme las croquetas en forma ovalada. Pase por pan rallado y fría en aceite caliente.Prepare la salsa blanca y sirva las croquetas bañadas con la salsa.

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