Dulce de Papayas

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Ingredientes:
– 1 kg de papayas maduras

– 1 kg de azúcar

Preparación:
Deje remojar las papayas en agua fría una hora antes de preparar el dulce. Pele sacandole la cáscara lo más delgada que pueda. Prepare un almíbar con el azúcar hasta que quede espeso. Ya en su punto agregue las papayas partidas en trozos, sin pepas. De el punto hasta que las papayas estén blandas. Deje reposar hasta el otro día. Al día siguente ponga al fuego otros minutos hasta que el almíbar esté espeso.

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