Canelones con Jamón y Queso

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Ingredientes:

– 8 unidades de canelones
– 125 gr de jamón picado
– 125 gr de queso mantecoso picado
– 1/4 taza de queso parmesano rallado
nuez moscada
pimienta
– 1/4 taza de crema
– 1/2 cucharada de harina
– 1 taza de leche
– 1/2 caluga de caldo de pollo
– 1/2 cucharadita de margarina
sal

Preparación:

Cocer los canelones en agua hirviendo con sal. Estile.

Salsa:

Derrita la margarina, añada la harina disuelta en una taza de leche, incorpore el resto de la leche, pimienta, cubo de caldo de pollo, nuez moscada y sal. Revuelva hasta espesar, aproximadamente 10 minutos. Saque del fuego y añada la crema. Mezcle la salsa blanca con el queso y el jamón. Rellene los canelones. Ponga los canelones en una fuente enmargarinada. Vacie arriba el resto de la salsa. Espolvoree queso rallado.  Hornee 30 minutos.

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