Mazapán

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Ingredientes:

– 1 claras de huevo
– cobertura de chocolate bitter
– 250 gr de almendras
– 1 cucharada de jugo de limón
– esencia de almendras
– 1 1/2 taza de azúcar impalpable (pulverizada)
– 3/4 taza de azúcar granulada pasada por la juguera
Preparación:

Hierva las almendras por un minuto.Déje enfriar antes de pelarlas, páse por la juguera, hasta obtener un polvo fino.Mezcle con una taza de azúcar impalpable.Mezcle el azúcar impalpable con el azúcar granulada.Añada la clara de huevo, el jugo de limón y 4 gotas de esencia de almendras.Trabaje la masa hasta obtener una pasta suave, lisa, homogénea y manuable. De a sus figuras un baño con la cobertura de chocolate fundida a baño María.

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Recetas de Comida y Palabras de Busqueda:

  1. masapanes en figuras para aser

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