Bolitas de Almendra
Ingredientes:
- 500 gr de almendra peladas y molidas
- 6 claras de huevo
- 12 yemas de huevo
- 500 gr de azúcar
Preparación:
Prepare un almíbar de punto con el azúcar. Añada las almendras, las yemas y las claras batidas a punto de nieve lleve todo a fuego hasta que al revolver se despegue del fondo. Retire y deje enfriar. Haga bolitas y lleve al horno para que se doren encima, coloque papel mantequilla humedecido en la lata del horno para que no se quemen. Ponga en moldecitos de papel.
