Tomates Caribean
Ingredientes:
- 4 tomates
- 2 cucharadas de pickles picados en cuadros pequeños
- 500 gr de coliflor
- perejil picado
- pimienta
- 4 cucharadas de mayonesa
- sal
Preparación:
Corte una tapa a los tomates y retire la pulpa. Cocer la colifor hasta que este blanda, estile y enfrie. Cortar la coliflor y mezclar con la mayonesa, perejil y pickles picados. Condimente con pimienta y sal. Rellene los tomates y decore con mayonesa y pickles en cuadros.
