Pollo a la Jardinera

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Ingredientes:

– 4 presas de pollo
– 1 cebolla
– 1 zanahoria cocida
– 4 papas
– 1 taza arvejas cocidas
– 2 tomates
pimienta
– 1/2 caluga de caldo de ave
aceite
sal

Preparación:

En una olla con aceite caliente dore las presas de pollo.  En otra olla fría la cebolla, los tomates picados y salpimente.  En una olla mezcle las presas de pollo, la cebolla frita, con las arvejas, la zanahoria y la caluga de caldo, añada agua hasta cubrir el pollo, cocine a fuego suave durante 15 minutos. Antes de retirar del fuego agregue las papas cortadas en dados y ya fritas.

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