Acelga con Mantequilla

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Ingredientes:

– 1/2 kg de acelga
– 2 cucharadas de mantequilla
– 2 huevos duros
pimienta 
sal

Preparación:

Cueza las acelgas en agua con sal, déje escurrir y páse por el pasapurés, fría después en mantequilla para servir espolvoreadas con huevo duro picado finamente.  Al freírlas salpimente.

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