Sopa de Lechuga
Ingredientes:
- 4 tazas de lechuga cortada en tiras
- 1 cucharadita de estragón
- 3 cucharadas de cebolla picada
- 1 taza de apio picado
- 1 taza de hojas de berro
- pimienta
- 2 cucharaditas de harina
- 1 cucharada de mantequilla
- 4 tazas de caldo de ave
- salPreparación:
En una olla cocine la cebolla y el apio en la mantequilla, a fuego lento, revolviendo hasta que las que las verduras estén tiernas agregue la lechuga y el estragón, deje hervir lento por 8 minutos. Agregue el berro y cocine un minuto más. Estile el líquido en un recipiente y reserve, ponga las verduras en la licuadora para hacerlas puré. Agregue el puré al líquido reservado de la cocción, deje enfriar tapado por 3 horas. Antes de servir, revuelva la sopa, sazone con pimienta y sal.
Recetas de Comida y Palabras de Busqueda:
- como se prepara la sopa de lechuga
