Entrada Americana de Verduras
Ingredientes:
- 1/2 brócoli cocido
- 1 tomate pelado
- 1/2 tarro de espárragos
- 100 gr de champiñones
- 1/2 diente de ajo picado
- 1 cucharada de alcaparras
- 5 nueces picadas
- 1 1/2 huevo duro
- 1/2 cucharadita de mostaza dijón
- 1/2 cucharada de salsa de soya
- 1/2 cucharada de vinagre
- 1 1/2 cucharada de aceite
Preparación:
Corte en trozos brócoli, coliflor, tomates y espárragos. Corte los huevos en gajos. Pele y corte en cuatro los champiñones.
Mezcle todas las verduras. Mezcle vinagre, oporto, salsa de soya, mostaza, alcaparras y aceite. Una a las verduras y espolvoree las nueces.
