Entrada Americana de Verduras

 

Ingredientes:

– 1/2 brócoli cocido
– 1 tomate pelado
– 1/2 tarro de espárragos
– 100 gr de champiñones
– 1/2 diente de ajo picado
– 1 cucharada de alcaparras
– 5 nueces picadas
– 1 1/2 huevo duro
– 1/2 cucharadita de mostaza dijón
– 1/2 cucharada de salsa de soya
– 1/2 cucharada de vinagre
– 1 1/2 cucharada de aceite
Preparación:

Corte en trozos brócoli, coliflor, tomates y espárragos. Corte los huevos en gajos. Pele y corte en cuatro los champiñones.
Mezcle todas las verduras. Mezcle vinagre, oporto, salsa de soya, mostaza, alcaparras y aceite. Una a las verduras y espolvoree las nueces.