Repollo Agridulce

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Ingredientes:

– 3/4 repollo blanco o morado, en tiras finas
– 1 cucharadita de vinagre
– 1 cucharada de azúcar rubia
– 1 manzana verde
pimienta negra
– 1 cucharada de margarina
– 1 cucharada de harina
agua hirviendo
sal

Preparación:

Mezcle en un recipiente el repollo con manzanas, pimienta negra y sal.En una olla derrita a fuego medio la margarina, agregue el repollo y manzanas. Cubra con agua hirviendo y cocine tapado hasta que la verdura esté blanda. Espolvoree con harina y agregue el azúcar, vinagre; mezcle y cocine a fuego bajo por 10 minutos.

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