Pastel de Berenjenas con Nueces





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pastel berenjena 300x214 Pastel de Berenjenas con Nueces
Ingredientes:

- 6 berenjenas
- 1 1/2 taza de nueces peladas y molidas
- 6 tomates
- pimienta
- 3 cucharadas de pan rallado
- aceite
- sal

Preparación:

Pele y corte las berenjenas en rodajas delgadas. Pínche con un tenedor y colóque en un recipiente con agua y sal por 20 minutos.
Ponga el aceite en una sartén y fría las berenjenas hasta que queden cristalinas. Pele y corte los tomates en torrejas delgadas.
En una budinera ponga una capa de berenjenas, una capa de tomates y otra de nueces; repita esta operación hasta terminar con una capa de berenjenas.Espolvoree pan rallado y lleve al horno 20 minutos o hasta que se dore.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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