Sopa de Puerros a la Crema
Ingredientes:
- 1/2 kg de puerros
- 1 yema de huevo, batida
- 2 cucharadas de harina
- 3 taza de caldo de carne
- 50 gr de manteca
- agua
- sal
Preparación:
Ponga la manteca en una olla. Cuando esté caliente saltee en ella los puerros, corte en tozos como del porte de una avellana, cabezas, tallos y hojas. Antes que tomen color agregue las cucharadas de harina, con el caldo o agua, cuando la harina empiece a tostarse, moje todo y sazone. Cocine 30 minutos y en el momento de servir, ligue la sopa con la yema de huevo batida en media copita de agua.
Recetas de Comida y Palabras de Busqueda:
- sopa de puerros que hicieron el 18/7 en morfi
