Crema de Pollo
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- 1 rama de apio
- 1 nabo
- 2 hojas de repollo
- pimienta
- 4 cucharadas de leche en polvo
- sal
Preparación:
Quite el cuero de la pechuga de pollo y pónga a hervir en un litro de agua fría, sal. Cuando alcance el punto de ebullición, incorpore las verduras limpias y trozadas. Sazone y deje cocer hasta que el pollo esté tierno. Retíre, quite los huesos a la pechuga y píquela. Bata las verduras, con el caldo, en la juguera y agregue la leche en polvo cuele. Agregue la carne de pollo, caliente y sirva en tazones.
