Vienesas Envueltas





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vienesas envueltas 300x225 Vienesas Envueltas
Ingredientes:

- 4 vienesas
- 1/2 huevos (clara)
- 1 1/2 yemas
- 1/2 kg de harina
- 1/2 cucharadita de polvos de hornear
- 1 cucharadita de vinagre
- 1/8 kg de manteca
- 1 cucharadita de azúcar flor
- 1/2 cucharadita de sal

Preparación:

Una manteca, polvos de hornear, azúcar flor, 2 yemas, vinagre, harina y sal.  Incorpore con los dedos.  Caliente una taza de agua, agregue al sacar una taza de leche fría quedando así la mezcla tibia, incorpore a la harina, amase, forme pelotas y usleree.  De forma rectangular de la medida de las vienesas, deje masa sobrante para enrollar.  Pincele los bordes con clara de huevo batida.  Ponga una vienesa en cada rectángulo y cierre los bordes.  Presione para sellar. Ponga los rollos con vienesa en la lata del horno enharinada.  Pincele la masa de las vienesas con yema de huevo batida.  Precaliente el horno y hornee 30 minutos aproximadamente.

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