Recetas de Cocina

Masa de Hojaldre Integral

 

Ingredientes:

- 1 1/2 taza de harina
- 2 tazas de harina integral
- 1/2 taza de harina de soya
- 2 cucharaditas de levadura
- agua tibia
- 3 cucharadas de aceite
- sal

Preparación:

Mezcle las harinas en un recipiente. Vierta la levadura disuelta en un poco de agua tibia, 2 cucharadas de aceite y sal.  Una los ingredientes a medida que se agrega el agua tibia para obtener una masa elástica.  Deje descansar el bollo 30 minutos.  Estire la masa con un uslero hasta dejarla de 1/2 centímetro de espesor y unte un poco de aceite, en forma pareja.  Espolvoree la masa con un poco de harina de trigo y dóble.  Estírela nuevamente y repita la operación 4 veces.

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