Ensalada de Angulas
Ingredientes:
- 600 gr. de Angulas
- Lechuga
- 3 dientes de ajo
- 1 limón
- Aceite
- Sal
Preparación:
Pele los ajos y córtelos por la mitad. Frote con la parte cortada el interior de una ensaladera. Reparta las angulas en la ensaladera. Añada un chorrito de aceite y jugo de limón y revuélva hasta que las angulas tomen todas sabor a ajo y queden bien impregnadas por el aliño. Sírvelas sobre unas hojas de lechuga.