Ensalada Húngara

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Ingredientes:

– 1 repollo morado
– 1/2 repollo blanco 
– 1 diente de ajo
– 1 manzana verde
pimienta
– 1 cucharada de margarina
– 5 cucharadas de vinagre
– 1 cucharada de aceite de oliva
sal

Preparación:

Corte el repollo blanco y el morado en tiras (corte juliana) retire previamente los restos de tronco duros.Reserve el repollo blanco y coloque el morado dentro de una olla con el ajo entero, la manzana pelada y cortada en cubos.Cocine a fuego mínimo, tape, con el propio jugo del repollo.Cuando esté tierno, agregue el repollo blanco y el aceite.Mezcle y añada el vinagre. (debe cambiar el color del repollo morado). Salpimente y sirva frio.

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