Ensalada Americana
Ingredientes:
- 1 1/2 taza de zanahoria rallada en la parte gruesa del rallador
- 1 1/2 taza de repollo blanco picado finamente
- 1/2 taza de aceitunas negras
- 2 manzanas verdes
- perejil picado
- pimienta
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharadas de aceite
- sal
Preparación:
Mezcle el repollo con parte de la zanahoria rallada, las aceitunas y una de las manzanas peladas y cortadas en cuadros (reserve la otra entera). Prepare el aliño uniendo jugo de limón, la mostaza, pimienta, aceite y sal. Vierta sobre la ensalada, revuelva, rectifique el condimento. Disponga en una ensaladera. Coloque el resto de la zanahoria al centro, bordee con manzana, cortada en cascos finos. Decore con perejil.
