Ensalada de Achicoria y Curry
Ingredientes:
- 3/4 de achicoria
- 3/4 cucharadas de curry en polvo
- 1/4 de cebolla cortada en pluma
- 1/4 de pimiento cortado en hilo
- 1/2 de zanahorias cortada en hilo
- 1 tomate cortado en cascos
- pimienta
- aceite de oliva
- sal
preparación:
Lave y remoje la achicoria. Estile, separe las hojas en trozos pequeños. Mezcle con la cebolla, el pimiento, zanahoria y tomate. Aliñe con pimienta, curry y sal. Rocie jugo de limón y el aceite de oliva.
