Ensalada de Colores
Ingredientes:
- 1 tomate
- 1/2 lechuga escarola grande
- 1/2 cebolla
- 16 aceitunas negras
- 1/2 pimiento grande, pelado y sin semillas
- 8 rábanos
- pimienta
- 1 limón (su jugo)
- 2 huevo duros cortados en cuatro
- aceite
- sal
Preparación:
Lave la lechuga y escúrra, córte en trozos largos. Corte la cebolla y el pimiento en tiras. Remoje estos ingredientes en agua caliente con sal 10 minutos. Lávelos en abundante agua fría y estíle. Lave el tomate y córte en cuadros. Lave los rabanitos y córte en rodajas. Sazone los ingredientes por separado. Mezclelos y decore con rabanitos y aceitunas.
