Zanahorias Rellenas con Salmón
Ingredientes:
- 1 kg de zanahoria
- 1 tarro de salmón
- 1/2 cebolla
- ajo
- ají
- pimienta
- comino
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 taza de aceite
- sal
Preparación:
Fría la cebolla picada fina con las verduras, mostaza, condimentos y sal. Cueza las zanahorias, con una cuchara sáque un poco de comida del centro, sin partirlas. Al salmón agréguele 1/2 taza de leche, cebolla, verduras y condimentos, forme una pasta. Rellene las zanahorias y decorelas con pedazos de huevo duro, perejil picado fino y mayonesa.
