Tortilla de Vienesas





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tortilla de vienesas Tortilla de Vienesas
Ingredientes:

- 120 gr de vienesas cortadas en rodajas
- 2 cucharadas de queso rallado
- 4 tajadas de tocino ahumado picado fino
- pimienta
- 6 huevos
- sal
Preparación:

Ponga a freír el tocino en un sartén a fuego lento hasta que se dore y se ponga crujiente. Escúrra y póngalo en un recipiente.  Saltee en la misma aceite fría las vienesas por unos minutos hasta que se doren.  Escúrra para eliminar el exceso de aceite y pónga en un recipiente con el tocino.  Agregue el queso rallado, los huevos previamente batidos y sal .  Mezcle todo bien. Ponga a calentar aceite en una sartén limpia.  Cuando esté caliente, vierta en la sartén la mezcla de huevos y cocine a fuego bajo.  Revuelva suavemente cuando la parte de abajo comience a cuajar para que el huevo líquido vaya hacia el fondo y se cocine también.
Sacuda la sartén durante la cocción para evitar que la mezcla se pegue.  Cuando la tortilla esté lista por un lado, cocínela por el otro lado hasta que esté lista.

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