Tortilla de Verduras Frias





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tortilla 300x225 Tortilla de Verduras Frias

Ingredientes:

- 3/4 kg de papas
- aceitunas negras
- hojas de lechuga
- pimienta
- 4 huevos
- 1 copita de aceite para freír
- sal

Preparación:

Pele las papas y córtelas en tajadas.  Láve y séque con un paño. Caliente en una sartén el aceite y vacíe las papas. Baje el fuego y fría 15 minutos. Retírelas con una espumadera y deje secar sobre papel absorbente. Sazone. Bata los huevos, enteros, aliñe con pimienta y sal, incorpóre las papas. Caliente media copa del aceite restante en el sartén y vacíe la preparación. Baje la llama del gas para cocer por un lado a fuego lento durante 6 minutos. Dé vueltas con ayuda de una tapa de olla grande y cueza por el otro lado unos 6 minutos (no olvide poner aceite nuevamente antes de dorar el otro lado). Prepare la lechuga, píque fina, aliñe y forme una base en la fuente. Coloque encima de esta ensalada los trozos de tortilla fría y decore con aceitunas negras.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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