Tortilla de Papas sin Huevo





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tortilla papa sin huevo 300x199 Tortilla de Papas sin Huevo
Ingredientes:

- 1 kg de papas
- 1/2 kg de queso mantecoso
- aceite para freír
- sal 

Preparación:

Pele y lave las papas, cortelas en rodajas.Sumérja en un baño de aceite hirviendo pero no humeante y dóre por ambos lados. Estíle y pónga en un papel absorbente. Sazone y manténga a el calor del horno. Corte el queso mantecoso en láminas delgadas. Ponga en un sartén aceite y caliénte. Arme (fuera del fuego) la tortilla colocando una capa de papas fritas.  Cubra con láminas de queso.  Alterne con papas y queso terminando con una capa de papas. Coloque el sartén con la preparación armada, sobre el fuego regular. Agite el sartén suavemente y despegue la tortilla de los bordes.  Mantenga la preparación durante unos 15 a 20 minutos, hasta que el queso se funda, traspase y una las papas.

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