Tortilla de Hígado de Pollo

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Ingredientes:

– 1/4 kg de higado de pollo
– 1 cebolla
– 6 huevos
– 3 cucharadas de vinagre
– 2 cucharadas de aceite

Preparación:

Corte la cebolla en pluma y sofría en un sartén con el aceite. Lave y corte los hígados de pollo en cuadros. Cuando la cebolla comience a dorar agregue los hígados de pollo en cuadros. Cuando la cebolla comience a dorar agregue los hígados. Añada el vino blanco, salpimente y deje cocer a fuego suave 10 minutos. Bata las claras a punto de nieve, añada las yemas semi-batidas, mezcle suavemente. Agregue los hígados cuidadosamente. Coloque aceite en un sartén caliente y vacíe la preparación.
Preparare la tortilla desprenda los bordes del sartén. Mueva suavemente la sartén para que no se pegue el fondo. Cuando el huevo cuaje, de vuelta la tortilla. Dore y cocine 5 minutos.

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Recetas de Comida y Palabras de Busqueda:

  1. tortilla de higado de pollo

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