Tortilla de Alcachofas





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tortilla alcachofa 300x225 Tortilla de Alcachofas
Ingredientes:

- 3 alcachofas
- 1/2 cebolla
- pimienta
- 2 cucharadas de salsa de tomates 
- 6 huevos
- aceite
- sal
Preparación:

Cueza las alcachofas en agua hirviendo con sal 40 minutos escúrralas y déje enfriar. Saque la comida de las hojas y corte los fondos en tiras reserve. Pique la cebolla en cuadros y sofría en un sartén con aceite. Mezcle las alcachofas, la cebolla, la salsa de tomates y salpimente. Bata las claras a punto de nieve, añada las yemas previamente batidas y revuelva mezclando suavemente. Agregue la mezcla de alcachofas e incorpóre con movimientos suaves para que quede bien distribuida. Caliente un poco de aceite en una sartén y vierta la preparación. Disminuya el fuego cuide que los bordes de la tortilla no se peguen al sartén.
Mueva el sartén para que no se pegue en el fondo. Cuando haya cuajado el huevo de vuelta la tortilla y dore por el otro lado.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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