Tomatican de Cochayuyo
Ingredientes:
- 1/2 kg de tomate picados
- 2 paquetes de cochayuyo
- 2 cebollas cortadas en pluma
- 1 pimentón cortado en tiras
- 2 choclos picados
- pimienta
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1 caldo de ave
- 3 cucharadas de aceite
- arroz graneado
- sal
Preparación:
Ponga el cochayuyo en el horno a temperatura media 10 minutos, se produce un chisporroteo y píquelo en trozos pequeños.
Saltee la cebolla en el aceite, agregue los condimentos y las verduras. Deje impregnar.Añada el cochayuyo y el caldo de ave diluida en 1 1/2 taza de agua salpimente. Deje hervir 20 minutos. Sirva con arroz.
Recetas de Comida y Palabras de Busqueda:
- tomatican de cochayuyo
- guiso de cochayuyo
