Timbal de Arroz con Salsa de Champiñones
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz cocido
- 100 gr de champiñones frescos
- 1 diente de ajo
- pimienta
- 100 gr de salsa de tomates
- 1/2 vaso de vino blanco
- mantequilla
- aceite
- sal
Preparación:
Dore el ajo en una olla con aceite y mantequilla, añada los champiñones, cortados en rodajas, agregue el vino deje evaporar vierta la salsa de tomates. Salpimente y deje cocinar 10 minutos. Hierva el arroz en agua con sal, retíre de el fuego unos minutos antes de que termine la cocción. Escúrra y condimente con un poco de mantequilla. Colóque en un molde enmantequillado y cocine en el horno 30 minutos. Desmolde y coloque en una fuente sirva echando encima la salsa de champiñones.
