Tártaros





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tartaro 300x279 Tártaros
Ingredientes:

- 1/4 kg de posta negra
- 1 cebolla
- perejil
- pimienta
- 1/4 taza de jugo de limón
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de mostaza
- mayonesa
- 4 cucharadas de crema
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 1 pan centeno cortado en rebanadas finas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite 
- sal
Preparación:

Derrita la mantequilla, agregue la crema, la mostaza y bata. Sazone y cubra con esta crema las rebanadas de pan. Muela la carne, agrégue las yemas de los huevos y el perejil picado fino, el jugo de limón, pimienta y sal. Ponga esta pasta sobre las rebanadas de pan y decore con mayonesa.

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