Tártaro





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salsa tartara1 300x225 Tártaro
Ingredientes:

- 1/2 kg de posta rosada, molida dos veces pasada por la máquina
- 1 cuchara de cebolla picada fina
- 2 cucharaditas de salsa de ají rojo
- 1 cucharadita de alcaparras
- 1 cucharada de perejil picado fino
- pimienta
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de coñac
- 4 cucharadas de caldo de carne
- sal
Preparación:

Mezcle la mostaza con el jugo de limón, añada el caldo de carne, yemas, salsa de ají, coñac, pimienta y sal.  Mezcle y añada la carne. Bata bien algunos minutos, añada las alcaparras y deje reposar 1 hora en el refrigerador. Forme los bifes al centro de el plato y sirva con tostadas y cascos de limón.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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