Carne a la Olla





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carne a la olla 300x225 Carne a la Olla
Ingredientes:

- 1/2 kg de carne plateada o tapapecho trozado
- 1 cebolla
- 1 zanahoria rebanada
- 1 tomate
- 1 rama de apio picado fino
- 1/2 cucharada de perejil picado fino
- 1 cucharada de harina
- 2 cucharada de crema de leche
- 2 cucharadas de aceite

Preparación:

Dore la carne con el aceite, retíre y dore las verduras, añada la sal y vierta la harina, mezcle.  Agregue el tomate picado fino y coloque la carne dorada.  Deje hervir tapado a fuego suave hasta que la carne esté tierna y las verduras casi deshechas.  Pase la salsa por el cedazo, añádale huevo batido con dos cucharadas de crema, sazone y deje cocinar a fuego suave y tapado.

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